十大職能中心
行政管理中心
主要負(fù)責(zé)整個公司的行政管理以及后勤保障工作，在公司董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，承上啟下抓好各項工作的貫徹與落實，負(fù)責(zé)橫向部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作；定期組織收集、分析、綜合行政各方面情況，主動做好調(diào)查總結(jié)。負(fù)責(zé)公司車輛的日常調(diào)度；負(fù)責(zé)公司安全保衛(wèi)、消防安全工作、公司工程維修維護(hù)工作，為公司長期良性發(fā)展保駕護(hù)航。
人才配置中心
在當(dāng)今服務(wù)行業(yè)普遍存在的招人難、育人難、用人難、留人難等不利于酒店發(fā)展的情況下，聊城凱旋宮餐飲有限公司不斷地完善人力資源管理體系，在人才儲備、人才招聘、人員培訓(xùn)、人員配置等方面擁有豐富的經(jīng)驗。管理人才配置中心依托公司六大保降性人才儲備庫，現(xiàn)已擁有一批在業(yè)界頗具聲望的資深專家和管理團(tuán)隊，我們一直堅持以人為本的原則，經(jīng)過嚴(yán)格的選拔、培養(yǎng)、配置等程序?qū)⑷瞬泡斔偷礁鞴?，人盡其才，為公司的成功運營打下堅實的基礎(chǔ)。我們不僅輸出人才，更是輸出先進(jìn)的管理模式。
經(jīng)營培訓(xùn)中心
經(jīng)營管理培訓(xùn)中心依托公司豐富的平臺資源，通過組織專業(yè)的培訓(xùn)，提升管理者的管理水平及員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高工作質(zhì)量和工作效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度。
質(zhì)量品控中心
主要負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各公司經(jīng)營運行過程當(dāng)中存在的問題，健全完善各項規(guī)章制度，通過對員工紀(jì)律、原料質(zhì)量、原料價格、服務(wù)質(zhì)量、操作流程、出品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面的把控，確保各方面工作運行正常，為公司發(fā)展經(jīng)營起到監(jiān)督促進(jìn)的作用。
財務(wù)管理中心
建立和健全內(nèi)部財務(wù)管理制度，主持制定公司的財務(wù)管理、會計核算和會計監(jiān)督、預(yù)算管理、審計、庫管工作的規(guī)章制度及工作程序，強(qiáng)化會計監(jiān)督職能，保證制度的落實和有效執(zhí)行；組織領(lǐng)導(dǎo)公司財務(wù)管理、成本管理、預(yù)算管理、會計核算、會計監(jiān)督、審計、存貨控制等方面工作，加強(qiáng)公司經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益；為公司發(fā)展運行提供有效財務(wù)分析數(shù)據(jù)。
招采管理中心
負(fù)責(zé)市場的物資調(diào)研，跟蹤材料與設(shè)備等市場發(fā)展動態(tài)，收集有關(guān)信息及數(shù)據(jù)，包含品牌、價格等方面信息，確保各種食材的質(zhì)量安全及價格的透明，實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送一條龍服務(wù)，與各大原材料廠家簽訂長期供應(yīng)合作協(xié)議、嚴(yán)格執(zhí)行對供應(yīng)商的索證索票及入庫前自檢制度，從源頭上確保原材料的安全。
廚改管理產(chǎn)品研發(fā)中心
廚政管理產(chǎn)品研發(fā)中心廣泛整合全國各地餐飲信息和食材源頭采購資源，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣惋嬑幕?，發(fā)揮公司的廚藝人才技能、信息及號召力優(yōu)勢，組織廚房骨干進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)及交流，定期舉辦新產(chǎn)品巡展、南北廚界大師親授精品菜肴制作技藝等活動，創(chuàng)新突破菜品文化。針對公司廚政管理研發(fā)中心根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，整合、配置廚藝高超的技術(shù)大廚或團(tuán)，開發(fā)、更新、組合、推廣適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟似芳爱a(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保酒店廚師隊伍及菜品質(zhì)量的提升和穩(wěn)定，確保酒店出品在當(dāng)?shù)氐母偁巸?yōu)勢。
廚政管理產(chǎn)品研發(fā)中心運用現(xiàn)代科學(xué)的理論知識，對餐飲經(jīng)營中的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理的規(guī)劃和設(shè)計，建立科學(xué)的組織結(jié)構(gòu)，并針對廚房生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，建立一套完善的、科學(xué)的、行之有效的廚政方案，運用4D廚房管理模式（整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位），創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境，使企業(yè)效益最大化。
食品檢測中心
公司投資約100萬元成立了食品檢測中心，引進(jìn)國際先進(jìn)實驗室設(shè)備及快檢設(shè)備，對所有原材料及出品菜品，進(jìn)行農(nóng)藥殘留、瘦肉精及菌落總數(shù)等方面檢測，確保食品衛(wèi)生安全，一旦發(fā)現(xiàn)問題，還將請第三方進(jìn)行檢測，確定后，追溯系統(tǒng)即啟動。通過食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)控及五常等管理手段，可以為廣大市民及企事業(yè)單位提供符合食品衛(wèi)生、安全的營養(yǎng)餐食。
食材冷鏈配送中心
食材冷鏈配送中心，通過集中調(diào)度、集中采購、集中儲存、集中配送等環(huán)節(jié)，將各種冷鏈?zhǔn)巢呐渌偷礁鹘?jīng)營單位，實現(xiàn)采購、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)無縫對接，有效控制了食材運輸過程食品安全。
酒店管理托管中心
酒店籌建管理中心根據(jù)酒店需求，對規(guī)模餐飲公司或門店提供全權(quán)托管、協(xié)助管理、顧問管理、提升管理、品質(zhì)內(nèi)訓(xùn)、品牌推廣等整套或分項服務(wù)支持，解決社會餐飲定位、菜品、技術(shù)、管理、人資、營銷等難題，確保餐飲企業(yè)健康穩(wěn)定良性發(fā)展，實現(xiàn)投資目標(biāo)。
專職負(fù)責(zé)酒店立項、市場評估、定位及酒店土建，裝修設(shè)計指導(dǎo)，工程現(xiàn)場施工指導(dǎo)、物料設(shè)備采購指導(dǎo)服務(wù)等。根據(jù)酒店實際及經(jīng)營需求，優(yōu)化組合各項目時間進(jìn)度方案及規(guī)劃，為酒店提供專業(yè)人才配置，專業(yè)籌建建議，合理規(guī)避投資風(fēng)險，避免酒店投資浪費，提高酒店籌建籌開期間工作效率，優(yōu)化資源結(jié)構(gòu)，提高投資效能，保證酒店投資預(yù)算及工程進(jìn)度達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，從而完成酒店基建，籌備開業(yè)等工作，為酒店成功開業(yè)保駕護(hù)航。
菜品研發(fā)創(chuàng)新、人員精細(xì)化管理、服務(wù)水平優(yōu)化、營銷管理體系導(dǎo)入的同時保證效益；以團(tuán)隊、廚政、服務(wù)、效率、營銷、品牌為切入點，確保餐飲項目正常運行。